ミネラルウォーターとは、容器入り飲料水のうち、地下水を原水とするものを言う。 特に、原水の成分に無機塩添加等の調整を行っていないものは、ナチュラルウォーター・ナチュラルミネラルウォーターと呼ぶ。 一方、原水が地下水でないものは、ボトルドウォーターと呼ぶ。 これらの区分については、農林水産省がガイドラインを定めている。 国内生産量では山梨県が日本一である。
